きたつむぎ商店でお肉の販売を開始します

12月から再々オープンということで営業を開始した「肉のキクチ」のお肉が「きたつむぎ商店」で買えるようになります。肉のキクチの店舗では、引き続き仕入れたお肉のスライスやひき肉などの加工を継続します。

店舗の運営は、仕入れから販売までの流れがうまくかたまりつつある中、定期的にご来店いただけることが多いきたつむぎ商店の商品強化を進めるということと、両店舗の運営に関わるスタッフの負担も減らせたら、という思惑です。

私自身が食品を扱う店舗を運営することで見えてきた様々な制約や不便さがある中で、なによりもご来店いただくお客様に喜んでいただくこと。そして関わるスタッフが不要な負荷を極力かけずに働けること。そういった部分を今後も大切な価値観として持ち続けていきたいと思います。

販売は統合しても肉のキクチの看板は変わりません。引き続きおとうふもお肉も。どうぞよろしくお願い申し上げます。